Галузь: Традиційна кухня
Географічне розташування: Традиція приготування затірки поширена на всій території України, зі своїми регіональними відмінностями. В поданні описано традицію, що побутує в Донецькій області, зокрема в селі Крива Лука, а також у місцях проживання вихідців з цієї місцевості – на інших територіях України та за кордоном.
Традиційна страва «затірка» готується в усіх родинах мешканців села Крива Лука та в місцях їхнього проживання. Відповідно до усної традиції, яку передають мешканці громади, цю страву споживають як у будень, так і на свята. Зважаючи на її складники, впродовж тривалого часу ця страва входила до основного раціону харчування, оскільки виникла в ті часи, коли до України ще не було завезено картоплю, не з’явилися макаронні вироби.Всі інгредієнти страви є продуктами харчування місцевого походження, які вирощуються носіями на території проживання.