Галузь: Інше; Знання та практики, що стосуються природи та Всесвіту; Традиційні ремесла; Традиційна кухня
Географічне розташування: Села Мала Павлівка, Качанівка, Щоми, Сіврюки, Неплатино, Кударі, Закаблуки, Бурячиха Комишанської територіальної громади, села Рибальське, Бандури, Бідани, Івахи, Шаповалівка, Рубани, Гнилиця, Куземин, Грунь (частково) В ’язове, Шабалтаєво, Молодецьке (Нестерівщина) Грунської територіальної громади, села Лантратівка, Олешня, Новопостроєне Чупахівської територіальної громади Охтирського району Сумської області
В окремих селах Охтирщини досі побутує технологія сушіння фруктів на спеціальному пристрої, подібному до печі – сушні. Переважна більшість родин практикують сушіння на сушні упродовж кількох поколінь. Соціально-культурне значення традиції заготовки сухофруктів полягає у тому, що використання сушки – невіддільний складник традиційного життєустрою громад. Так, сушка, заготовлена на сушні, використовується не лише для продажу, приготування буденних і святкових страв у родинах, а і у масштабних масових заходах, що відбуваються на рівні громади.
Висушену сушку збирають і зберігають для приготування страв тапродажу.Фрукти і ягоди, висушені на сушні, використовують для приготування узварів, компотів, перших страв (додають у борщ чи солодкі каші), додавання у салати, м’ясні страви (особливо сливу та грушу), для випічки (начинка для пирогів із груш, начинка із гнічених слив), для приготування алкогольних напоїв (коньяк).Іноді сушню використовують для копчення м’яса та м’ясних виробів.