Галузь: Звичаї, обряди та святкування; Традиційна кухня
Географічне розташування:Місто Мелітополь, Запорізька область
Караїми (караї), один із найменших за чисельністю населення етносів у світі, пронесли крізь століття і зберегли вірність своїй національній кухні з її давніми традиціями, що сягають ще хазарського періоду.